Питание и зубы

Содержание:

  1. Общие рекомендации
  2. Перечень наиболее важных питательных веществ
    2.1. Кальций и фосфор
    2.2. Витамин D
    2.3. Фтор
    2.4. Витамин С
    2.5. Витамин К
    2.6. Антиоксиданты
    2.7. Пробиотики
  3. Полезные рекомендации
    3.1. От чего стоит отказаться

Питание и зубы - Стоматология Линия УлыбкиЗдоровье зубо-челюстной системы влияет на пищеварение, сердце, суставы, самооценку и даже осанку. Но больше всего стоматологические болезни отражаются на имидже человека, поэтому мы так щепетильно относимся к своей улыбке. Самые твердые ткани нашего тела изменчивы на молекулярном уровне, и могут сильно пострадать при тех или иных дефицитах.

Влияние питания на состояние зубов известно, но как составить полноценный, разнообразный рацион  – знают не все.

Общие рекомендации

Особого толка от того, что вы станете налегать, например, на кунжут, содержащий большое количество кальция, не будет, если вы не получаете достаточно витамина D. Последнего много в белковых продуктах, которыми можно увлекаться далеко не всем (при подагре, болезнях почек и не только).

Покрыть все потребности организма БАДами и витаминно-минеральными комплексами также удается не всегда. Кроме того, во время приема пищи при пережевывании происходит массаж десен, самоочищение эмали, нагрузка тканей пародонта.

Какой можно сделать вывод?

  • Примите к сведению полезные для стоматологического здоровья компоненты питания.
  • Не впадайте в крайности: увлечение радикальными диетами, аптечными добавками не принесет пользы.
  • Никакие (даже самые полные) гайды по диетологии и информативные статьи не заменят личной консультации.

Полезные советы способны сработать не совсем корректно, если имеются сопутствующие соматические патологии. Возьмем, к примеру, кальций. Организм усваивает около 30-40% минерала из всего поступившего объема, но если у человека есть эндокринные нарушения, то его всасываться будет еще меньше. Наиболее важные для регуляции нормального обмена кальция гормоны – паращитовидный, инсулин, эстроген, глюкагон, кальцитонин, трийодтиронин, тироксин.

Общие рекомендации - Стоматология Линия УлыбкиЕсли у человека вымывается кальций, то сколько бы он ни употреблял богатые им продукты ежедневно, должного эффекта не будет. Поэтому необходимо обследоваться при подозрениях на системные нарушения. Не все процессы удается легко нормализовать, но диагностика позволит вам глубже понять причины тех или иных патологий.

Проблема обмена кальция очень важна. И это не только о том, как питание влияет на зубы, но и как предотвратить остеопороз и другие серьезные заболевания.

Перечень наиболее важных питательных веществ

Витамины и микроэлементы, которые должны обязательно присутствовать в вашем рационе:

  • Кальций и фосфор
  • Витамин D
  • Фтор
  • Витамин С
  • Витамин К
  • Антиоксиданты
  • Пробиотики.

Кальций и фосфор

Ионы P и Ca способны встраиваться в матрикс эмали и дентина, делая их более прочными и устойчивыми к воздействию продуктов жизнедеятельности кариесогенных бактерий. Обеспечить поступление микроэлементов можно, употребляя миндаль, отруби, яйца, натуральные молочные продукты, кунжут, тыкву, зеленый чай.

Витамин D

Витамин D - Стоматология Линия УлыбкиБез этого нутриента кальций и фосфор не могут усваиваться организмом. Это отражается на состоянии не только зубов, но и костей, кожи, волос, ногтей. Витамин участвует в определении состава крови, формировании эмбриона при беременности, обмене веществ, скорости и качества передачи нервных импульсов. Дефицит холи- и эргокальциферола имеется даже у людей, проживающих в достаточно солнечных регионах (есть подобное исследование здоровья индийских школьников и женщин), поэтому обитателям северных областей он тем более нужен.

Жирорастворимое вещество хоть и способно накапливаться, давая передозировку, все же его избыток не так уж опасен. Чтобы добиться негативных последствий, нужно в десятки раз превысить допустимую норму. Существуют также данные, что дозировки, которые предписывают ВОЗ и Минздрав, слишком малы. Что же тогда можно сказать о людях, которые считают, что 15-минутного пребывания на солнце достаточно?

Витамин Д содержится в рыбе, орехах, яичных желтках, сливочном масле, икре, сметане.

Фтор

Если фтора мало в воде и продуктах местного происхождения, местность называется эндемичной зоной по фтору. Правительство предпринимает все меры для восполнения его недостатка: населению положены регулярные осмотры у эндокринолога, рекомендуется к употреблению обогащенная микроэлементом соль, молоко, вода.

При дефиците F развивается множественный кариес, а при избытке — флюороз, поэтому врачи всегда в курсе обстоящей в вашем регионе ситуации. Следуйте их советам.

Витамин С

Аскорбиновая кислота необходима для поддержания здоровья сосудов. Она не накапливается в теле, поэтому стоит следить за тем, чтобы нутриент регулярно поступал в организм с пищей. При недостатке вещества появляется отечность, кровоточивость десен, заметно ухудшается местный иммунитет в полости рта, возникают язвочки, трещины.

Также при ухудшении питания тканей пародонта вскоре начинается его деструкция — пародонтоз. Чтобы замедлить такое старение следует питаться сбалансировано, добавляя в своей диете свежую зелень, фрукты, овощи.

Витамин К

Витамин К - Стоматология Линия УлыбкиЭто еще один компонент рациона здорового человека, без которого раны долго кровоточат, медленнее происходит регенерация, возникает патологическая рыхлость, пастозность десен. А без полноценно работающих окружающих тканей даже самые здоровые зубы не смогут прослужить долго.

Антиоксиданты

Это природные нейтрализаторы свободных радикалов, способствующих процессам окисления и старения. Сюда входит огромный перечень веществ, помогающих нам бороться с инфекциями, поддерживать стабильность внутренних сред, физиологический обмен веществ.

К счастью, антиоксиданты буквально окружают нас, они содержатся в злаках, бобовых, ярко окрашенных дарах природы, зелени, чае. Достаточно придерживаться рекомендаций специалистов по правильному питанию по оптимальному количеству овощей и фруктов.

Пробиотики

Представители полезной микрофлоры улучшают метаболизм, помогают усваивать необходимые нутриенты, а также контролировать популяцию вредных микробов. В полости рта имеется собственный и достаточно разнообразный биом. При смещении равновесия в сторону патогенных микроорганизмов, сильно ухудшается местный иммунитет, появляется кариес, болезни десен.

Найти пробиотики можно в кисломолочной пище, маринованных овощах, прочих подвергшихся ферментации продуктах. Бывают еще и пребиотики — волокна, которые человек не переваривает, но они крайне важны для «подкармливания» целебной микрофлоры.

Полезные рекомендации

Чтобы минимизировать вредные влияния питания на здоровье зубов, ориентируйтесь на следующие советы стоматологов:

  • Используйте ксилит вместо сахара, если не можете обойтись без сладкого. Натуральный подсластитель не смещает рН полости рта в кислую сторону, что полезно для здоровья зубных тканей.
  • Путь маринованные овощи присутствуют в вашем рационе как зимой, так и летом. Это могут быть любые ферментированные плоды: лук, томаты, перец, капуста, огурцы, свекла, маслины.
  • Получайте полезные пробиотики и кальций из молочнокислых продуктов: пахты, йогурта, кефира, ряженки, сметаны.
  • Отдавайте предпочтение чаю, а не кофеин-содержащим напиткам. Черный чай полезен вяжущими танинами, а зеленый — фторидами. Оба типа чая богаты антиоксидантами, поэтому пить его полезно.
  • Любая насыщенная зелень, овощи, в том числе листовые — ценный источник многих витаминов и минералов, а также клетчатки.
  • Яркие желтые, оранжевые, красные, темные плоды содержат много каротина. Пусть ваше питание состоит из разнообразных даров природы.

От чего стоит отказаться Полезные рекомендации - Стоматология Линия Улыбки

  • Эмаль дольше сохранит белизну после профессиональной чистки, если вы не будете увлекаться вином, кофе, колой, сигаретами.
  • Избегайте высокоуглеводных и обволакивающих блюд, снеков, десертов, каш. Старайтесь употреблять их перед чисткой, но главное — не на ночь.
  • Также нежелательны любые «долгоиграющие» конфеты, леденцы, ириски. Чем дольше сладость находится во рту, тем больший вред наносится здоровью зубов.
  • Негативно сказываются на стоматологическом здоровье все полуфабрикаты, готовые соусы, подвергшиеся сильной обработке продукты питания. Они всегда насыщены консервантами, усилителями вкуса, красителями. Кислоты, которые в них содержатся, повреждают эмаль, поэтому прочие компоненты въедаются в ткань.
  • Также опасны насыщенными кислотами подслащенные газированные напитки, энергетики, концентрированные фруктовые соки. «Байкал», «Coca-Cola», «Pepsi» и вовсе содержат ортофосфорную кислоту, которая повреждает наружный слой эмали. Рекомендуется пить их редко и через трубочку, а в завершении прополоскать рот водой. Чистка щеткой сразу после контактов с кислотами стоматологами строго не советуется.
  • Старайтесь не перекусывать часто, придерживаясь 3-5-разового питания. Кстати, ученые уже реабилитировали вариант и более редкого питания, как при интервальном голодании (16/8, 10/14 и прочие варианты). Теперь известно, что в приоритете суммарно получить достаточно энергии и питательных веществ, а не то, сколько раз в сутки человек будет есть.

Посещайте стоматолога регулярно, лечите начинающиеся патологии и обязательно консультируйтесь с врачами, если имеете какие-либо сомнительные симптомы. Рацион полезного для всего организма питания поможет составить терапевт, гастроэнтеролог или диетолог. Помните, что потребности каждого индивидуума отличаются.

Запись онлайн

    Пожалуйста, докажите, что вы человек, выбрав флаг.